節分豆まき

 

今年の節分は2月2日。私がそれに気づいたのは当日のニュース。立春の次の日が節分だそうで今年は2日。今から豆を買いに行くのもと思い、3日に豆まきすることにしました。

3日に豆をスーパーに買いに行くと、もう特価20円のが売られていました。私は坐禅豆を作ろうと思ったので、生豆を買いました。

豆まきの後、一晩水につけて、坐禅豆を作りました。豆150ｇでこのボリュウム。具は、豆の他に、人参、こんにゃく、椎茸、油揚げ。味付けは、めんつゆ、赤酒、日本酒、砂糖を1：1：1：1。汁がほとんど無くなるまで煮込むので味つけは薄めで。安い材料で作れる便利なおかずです。