コブミカン～庭の食用の植物たち

 コブミカン、タイではバイマクルーと言って、トムヤムクンやカレー、サラダなどに入れる代表的なハーブです。私は家で育ててみたくて、2年前にショッピングセンターの植物コーナーで鉢植えを購入しました。

１鉢から２株に分けて、１鉢と地植えに分けました。地植えの株は霜よけネットをかぶせたのですが、１月に-４℃の寒波の日があり、そのせいか葉が全部落ちてしまいました。枝もほとんどが枯れて、わずかに根元近くのみまだ青く残っています。小さくひとつ新芽のようなのがかろうじて出てきました。

鉢植えの方は冬は室内に入れていて元気です。ただ温かくなってくるとアゲハチョウの幼虫がコブミカンの葉が大好きで食べ尽くすので、今もまだ室内に入れています。今年も新芽が出てきました。

庭には、夏になるとレモングラスがワサワサと伸びてきます。ダイダイも株を増やして、果汁は柑橘酢に、皮は漢方の橙皮に、ジャムも作って利用しています。ブルーベリーや金柑もジャムにしたりシロップ漬けにしたり。雑草のヨモギやドクダミはお茶にしたりリラクゼーション用の足湯やハーブテントのハーブとして。いろいろ庭に植わっている植物は活用できます。