お正月の準備

 年末の民泊の清掃は本日31日は民泊のゲストさんが連泊でしたので、今日は清掃は無し。午前はお墓参り、午後からは正月料理の準備をしました。

玄関にはしめ縄、仏壇と神棚にはお供え。

・年越しそば

・雑煮

昆布、スルメ、椎茸などで出しを取ります。祖父が居たときはハゼを釣りに行って炭火で焼いて出しを取っていました。

・ブリの酢の物

これ熊本の名物？

・黒豆

・煮しめ

2日に食べる予定の鶏の雑煮用スープ。鶏の手羽元でスープ取り。カブとほうれん草を入れる予定。

具材の残りでカブの酢漬け、大豆もやしのナムルも作りました。